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注重学校的食品安全与营养健康

学校食品安全和营养健康管理条例

第一章总则

第一条依法制定本规定的中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法),中华人民共和国的教育法律和法规的实施食品安全法律的中华人民共和国为了保证食品安全和营养健康的学生和老师在学校吃集中,加强监督管理。

第二条各级学校、幼儿园(以下简称学校)实施学历教育的食品安全和营养卫生管理,适用本规定。

本规定所称集中就餐,是指学校在食堂集中就餐或者购买食品(包括向就餐单位订餐),向学生和教师提供食品的行为。

第三条学校集中就餐应当遵循预防、全程监控、区域管理、学校实施的原则,建立教育、食品安全监督管理、卫生等部门分工负责的工作机制。

第四条学校集中餐饮应坚持公益性、便捷性原则,围绕采购、储存、加工、配送、餐饮等关键环节,健全学校食品安全风险防控体系,确保食品安全,促进营养健康。

第五条学校应当按照食品安全法律法规的规定和健康中国的战略要求,建立和完善相关制度,落实学校食品安全责任,开展食品安全和营养健康的宣传教育。

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第二章管理制度

第六条县级以上地方人民政府应当依法领导,组织和协调学校食品安全的监督管理和应对意想不到的食品安全事故,和学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校的建设安全风险预防和控制系统。

第七条教育部门要指导和督促学校建立和完善食品安全和营养健康管理系统,作为学校食品安全和营养健康管理的重要组成部分,实施安全风险的预防和控制的责任,促进学校健康教育,加强评估和评估,指导和监督学校加强食品安全教育和日常管理,并减少食品安全风险。及时消除食品安全隐患,提高营养健康水平,积极配合有关部门工作。

第八条食品安全监督管理部门应当加强对学校集中就餐食品安全的监督管理,依法查处涉及学校的违法食品安全行为;建立学校食堂食品安全信用档案,及时向教育部门通报学校食品安全相关信息;对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理工作。依法会同有关部门对学校食品安全事故进行调查处理。

第九条卫生主管部门应当组织开展校园食品安全风险和营养健康监测,对学校进行营养指导,倡导健康饮食理念,培养适应学校需要的营养健康专业人才;指导学校开展食源性疾病预防和营养健康知识教育,依法开展有关防疫、控制和处置工作;组织医疗器械;学校食品安全事故受伤人员的救治。

第十条地区中小学卫生保健机构、妇幼保健机构和疾病预防控制机构应当根据其职责或有关主管部门的要求,组织和开展监测、食品安全技术培训和业务指导和营养卫生学校在该地区。

(编辑:果冻)

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